そば道場

2017.01.29


 

 

 

磯原から花園へ上がっていると道端に

「営業中」の看板が。

左折して登っていくとすぐ右手に大きな木造の風情ある建物が。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(前回に続き)花園周辺のお蕎麦屋さんpart2です!

”そば道場”さん!!!

通るたびに気になっていて、やっと行けました!

迫力のある店構えです!((・。・;))

 

 

 

 

 

 店内もすごく風情があり、落ち着きがあります。

木造の机が、窓から差し込む日差しで照らされて

より一層あたたかみが感じられます。

和菓子やそば茶など、お土産になるものも少し置いています♪

 

 

 

得意の「おすすめは何ですか?」で注文しようとしましたが

前回の悪夢が。。(((◎o◎;)))

ちなみにおすすめは「そば三昧」という

せいろそば、そばサラダ、そば団子、とろろ汁、前菜2品付の御膳らしいのですが

実物を見なくても伝わってくる量感。。

 

 

「、、、ざるそばで、、。」

 

 

危ない橋は渡りません。笑

 

 

 

お蕎麦は自然薯を使っているそうで、こだわりが感じられます!

つゆも冷たいのと温かいの両方で味わえて飽きない!

添え物として、そば粉の寒天と自然薯の実。

どちらも甘い味噌のソースが使われていたんですが、

これがまためちゃくちゃおいしかったんです!!!

甘味料は粒が残っていたのでグラニュー糖かザラメだと思うんですが、

お醤油と白味噌で上手に味付けされています!!

マネして作ってみたいp((◎▽◎))q

(ざるそば膳945円)

 

ごちそうさまでした!

営業は店内の張り紙が正しければ、月火水がお休みです!

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